Crema de calabaza y langostinos Noray

• Cortamos la calabaza por la mitad, pelando la piel y lavándola bien para terminar cortándola en cachitos pequeños en forma de cuadraditos. Acto seguido, hacemos lo mismo con las patatas y ponemos a calentar una olla con bastante agua.
• Cuando el agua haya empezado a hervir, echaremos una cucharada de sal y un poco de aceite. Lo removemos todo bien y echamos los trozos de calabaza y patata para que se cuezan durante 20 minutos.
• Pinchar las patatas para comprobar si ya han hervido bastante. Si están listas vamos a echarlas al vaso de la trituradora y lo trituramos todo para conseguir una crema bastante espesa.
• Ahora pelamos y quitamos la cabeza de los langostinos, algunos los cortamos y otros los dejamos enteros para decorar.

FINAL Y PRESENTACIÓN:

• En una sartén o plancha, salteamos los langostinos bien dándoles vuelta y vuelta.
• Monta tus platos con la crema y decora con los langostinos. ¡Y buen provecho!