Tostada de langostinos Noray zarandeados

Para el adobo:

• Asamos al horno una cabeza de ajo envuelta en papel de albal. Utilizamos dos dientes y el
  resto lo reservamos para utilizar en otra receta.
• Trituramos todos los ingredientes y después colamos para tener un adobo fino y sin grumos.

Para el pico de gallo:

• Mezclamos todo en un bol y reservamos en frío.

FINAL Y PRESENTACIÓN:

• Mezclamos los langostinos con el adobo zarandeado.
• Calentamos la sartén y cuando esté bien caliente salteamos los langostinos adobados.
• En la tostada de maíz crujiente, colocamos primero los aguacates laminados, agregamos los langostinos y finalmente el pico de gallo.