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recetas Noray

Tostada acevichada de langostinos Noray

Roberto Ruiz continua sorprendiéndonos con sus versiones más chingonas del recetario mexicano y nuestros langostinos son los auténticos protagonistas. Y para seguir con este homenaje a México, os presentamos esta tostada acevichada de langostinos Noray, una receta cargada de sabores y texturas que te harán pensar que estás a orillas del océano Pacífico.

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Cómo elaborar la receta de Tostada acevichada de langostinos Noray

Ingredientes (para 2 personas)

  • 12 langostinos Noray en mitades
  • 120 ml de lima Fresca exprimida
  • 20 ml de aceite de oliva
  • El zumo de una naranja
  • Cebolla roja en tiras muy finas
  • Jalapeño cortado en tiras muy finas
  • Cilantro picado muy fino
  • Tostadas de maíz crujientes para acompañar
  • Sal y pimienta al gusto

 

Elaboración

  • Cortamos los langostinos en mitades y reservamos en nevera.
  • Luego, cortamos el resto de los ingredientes y mezclamos con los langostinos en un bol, le colocamos la lima, el aceite de oliva, el zumo de la naranja, sal y pimienta y mezclamos.

 

FINAL Y PRESENTACIÓN:

  • Por último, colocamos la mezcla en el plato con los crujientes de maíz alrededor y esparcimos el cilantro a modo decorativo.
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