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Taco de langostinos toreados

¿Quieres ser el rey o reina de los tacos? El chef Roberto Ruiz nos trae una nueva forma de preparar tacos con langostinos de lo más fácil. Una receta nada tradicional con la que triunfarás en cualquier ocasión.

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Cómo elaborar la receta de Taco de langostinos toreados

Ingredientes (para 2 personas)

18 langostinos Noray sin cabeza, pelados, limpios y partidos por la mitad
6 tortillas de maíz
½ taza de guacamole
½ lechuga romana picada
½ cebolla blanca juliana
20 ml vinagre blanco
Sal fina
Orégano

Para la salsa toreada

3 chiles jalapeños
1 zumo de lima
10 ml salsa de soja
½ taza de mayonesa

Elaboración

Torear los chiles en una sartén, dejar enfriar y triturar con el resto de los ingredientes de la salsa toreada.
En una sartén saltear los langostinos la con la salsa toreada.

FINAL Y PRESENTACIÓN:

Calentar las tortillas y poner un poco de guacamole en la base y los langostinos por encima.
Terminar con la lechuga y la cebolla aliñadas con el vinagre la sal y el orégano.

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