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recetas Noray

Langostinos a la plancha Noray con zumo de cítricos

Nada puede salir mal con una receta como esta que nos trae el chef Luis Arévalo. Su versión de nuestros langostinos a la plancha con su guiño más personal. Una forma muy original para darle una vuelta al recetario tradicional e impresionar a tus invitados. ¡Anímate a cocinar con Noray y comparte tus recetas con nosotros en Instagram con #recetasnoray!

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Cómo elaborar la receta de Langostinos a la plancha Noray con zumo de cítricos

Ingredientes (para 4 personas)

  • 16 langostinos
  • Zumo de 1 naranja
  • Zumo de 1 pomelo
  • Zumo de 2 mandarinas
  • ½ taza de zumo de maracuyá
  • 1 cucharada de soja
  • 1 cucharadita de shishimi togarashi
  • 1 lima cortada de rodajas muy finas
  • 1 cucharada de aceite de ajo
  • Sal gruesa

Elaboración

  • En un cazo al fuego mezclamos los zumos de cítricos dejamos reducir a la mitad.
  • Añadimos soja y sal.
  • Hacemos los langostinos a la plancha hasta el punto deseado y añadimos sal gruesa.

 

FINAL Y PRESENTACIÓN:

  • Montamos en una bandeja y bañamos con la salsa de cítricos y un chorro de aceite de ajo.
  • Decoramos con las rodajas de lima y servimos.
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