Dobladita de langostinos Noray

Para la salsa enchipotlada:

• Elaboramos un adobo chipotle mezclando la mantequilla, previamente derretida, con el chile chipotle (triturado durante 5 minutos) y reservamos.

Para la salsa verde fresca:

• Trituramos todos los ingredientes para esta elaboración y reservamos.

FINAL Y PRESENTACIÓN:

• Adobamos los langostinos Noray para después saltearlos. Una vez salteados, los sacamos del fuego.
• Agregamos la mezcla de quesos a las tortillas, los langostinos ya marinados y las doblamos.
• Para dorar los extremos, ponemos las dobladitas en una plancha.
• Para servirlas, les echamos un poquito de salsa chipotle y mantequilla, hojas de cilantro, aguacate, chile serrano, una pizca de sal y ajo.