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Smørrebrød de langostinos Noray, huevo cocido y rabanitos

¡La versatilidad de nuestros langostinos supera las barreras de cualquier gastronomía! En esta ocasión, de la mano de Eva Sierra, chef y directora de Catering Spain, probamos uno de los bocados típicos de la cocina danesa: el smørrebrød, rebanada de pan de centeno y mantequilla con múltiples condimentos.

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Cómo elaborar la receta de Smørrebrød de langostinos Noray, huevo cocido y rabanitos

Ingredientes (para 4 personas)

500 gr de langostinos cocidos
4 rebanadas de pan de centeno y semillas
100 gr de mantequilla
1 lechuga hoja de roble
4 huevos
4 rabanitos
150 ml de mayonesa
4 ramitas de eneldo
Sal

Elaboración

Pelar los langostinos.
Cocer 4 huevos con sal 12 minutos, pelar y laminar.
Lavar y reservar las hojas de lechuga.
Laminar los rabanitos finos y sumergir en agua muy fría.

FINAL Y PRESENTACIÓN:

Untar el pan con mantequilla.
Disponer la lechuga de hoja de roble.
Colocar los langostinos pelados en fila en un lado de la rebanada.
Colocar el huevo cocido laminado en el otro lado de la rebanada.
Colocar el rabanito loncheado en el centro.
Decorar con montoncitos de mayonesa y una ramita de eneldo.

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