Ingredientes para 4 personas:

  • 16 Langostino natural crudo Noray 
  • 1 Cebolleta laminada 
  • 80gr. de Berros 
  • 80gr. de Guisantes 
  • 400gr. de Caldo de verduras 
  • Sal

Elaboración:

Pelar los langostinos Noray.

Cortar los langostinos Noray por su parte interior sin llegar a separar totalmente y reservar en el refrigerador.

En un cazo apropiado calentar el caldo de verduras hasta que alcance una temperatura próxima a los 80Cº

Añadir entonces los guisantes y los berros remover con una cuchara.

Final y presentación

En un plato apropiado, añadir la sopa con los langostinos Noray y las verduras. Servir caliente.




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